Nargile Diyarı,


Bu meret zamansızların işi mirim... Muhabbet erbablarının vazgeçilmez dostu nargileyi tiryakileri böyle anlatıyor. Dar vakitlere sığmıyor içimi, uzun sohbetler, dostluklar, yarenlikler var fokurtusunda.

Hazırlanması ve içimi ustalık isteyen nargile basit olarak dört parçadan oluşuyor: Lüle,ser,şişe ve marpuç. Lüle, tütünün konduğu delikli tabla. Çömlekçi çamurundan yapılıyor. Bu çamur ısıyı iletmediğinden fazla kızmıyor ve üzerine konan tömbekiyi kavurup tatsızlaştırmıyor. Nargilenin uzun gövdesine ser deniliyor. İçinde dumanı filtre eden o meşhur fokurdamaların geldiği bölümse şişe. Marpuç ise dumanı şişeden alan ve ağıza ulaştıran hortum.

Tam bir ehlikeyf işi olan nargileye marpuçun ucundaki imame, lülenin etrafındaki tabla ve tablanın üzerinde duran ve ateşi karıştırıp düzeltmeye yarayan maşa da eklenince uzun bir sohbet için herşey hazır hale geliyor.

Nargile içmek için dört şeyin bir arada olması gerekiyor: Maşa,meşe,köşe,Ayşe... Bunlardan maşa malum. Meşe, ateşi yakmakta kullanılan odun ve bu da yalnızca meşenin pirnav adı verilen türünden elde ediliyor. Köşe, bu keyfin ortalık yerde yapılamayacağını, Ayşe ise servis yapan garsonları ve servisin kalitesini anlatıyor.

Nargile içmenin bir adabı var. Sigara içilir gibi içilmiyor. Hava nefes alır gibi çekilmeli ki şişedeki su fokurdasın ve tütün yansın. Mahareti var bir de... Ateşi söndürmeden, tömbekiyi devirmeden içmek. Dumanı diyaframı kullanarak mideye çekmek en iyi içim tekniği. Nargilenin dumanı suyun içinden süzülerek ve soğuyarak geldiği için sigara kadar zararlı değil.

Her ortamın gelenekselleşmiş görgü kuralları olduğu gibi nargilenin de kendine göre bir raconu ve geleneği var. Dedelerinden ve babalarından nargile kültürünü devralan müdavimlerin aşina olduğu bu kurallar, gençler tarafından da uygulanarak kabul görmektedir.

• Nargile havadar ve sakin mekanlarda içilmelidir.
• Yüksek sesle konuşmak ve etrafın sukunetini bozmak raconu da bozar.
• Asla nargile ateşinden sigara yakılmamalıdır. Mecbur kalındığında kömür közü maşa ile tutulmalı ve öyle yakılmaldır.
• Nargile hiçbir zaman kendinizden ve çevredeki nargilelerden yüksek bir yere konulmamalıdır. Bu büyük bir görgüsüzlük olarak kabul edilir.
• Eğer nargile başka bir arkadaş ile ortak içiliyorsa sipsi kullanılmalıdır. Nargilenin marpucu ise asla direkt arkadaşın eline verilmemeli, masaya bırakılmalı ve diğer içecek olan kişi oradan almalıdır.

Müşterilerimiz nargile içerken meyva aromalı tütünlere rağbet gösteriyorlar. Kullandığımız tütünler Bahreyn 'den geliyor.Fazla nikotin ve katran içeren tömbeki tütününden hafif olduğu ve güzel koktuğu için talep edilen Bahreyn tütünlerinin; elma, cappucino, nane, çilek ve karışık meyvalısı var.

Son zamanlarda mekanımızı her kesimden insanlar renklendiriyor.Arka bahçemizde; Dut,İncir,Kızılcık,Erik,Kiraz,Malta Eriği ve Defne ağaçlarının gölgesinde, tavla ve derin sohbetlerle sıkı dostlukların da temelleri atılıyor. Bir gün siz de kendinize zaman ayırmaya karar verir ve bir nargile fokurdatmak isterseniz, yanında Onur Bey'den külde pişmiş kahve istemeyi ihmal etmeyin. Umarız bu keyif sizin için de yeni dostluklara açılan bir kapı olur.

Diyar Cafe